Manger brut : Une solution gagnante pour la santé, la planète et le porte-monnaie
Adopter une alimentation brute, c’est choisir des aliments naturels, peu transformés et exempts d’additifs. Ce mode d’alimentation présente de nombreux avantages, notamment pour la perte de poids, les économies, l’écologie, la santé et même le gain de temps. Voici pourquoi et comment intégrer cette approche avec une journée type sans gluten ni lactose.
Pourquoi manger brut ?
✅ Perte de poids : Moins d’aliments transformés, moins de calories cachées
Les aliments bruts sont riches en fibres, en protéines naturelles et en bons nutriments. Ils permettent une meilleure satiété et évitent les pics de glycémie responsables des fringales et du stockage des graisses.
✅ Économie : Moins d’industriel, plus de budget maîtrisé
Acheter des fruits, légumes, légumineuses et protéines brutes coûte souvent moins cher que d’investir dans des plats préparés ou des produits sans gluten/lactose transformés, souvent plus onéreux.
✅ Écologie : Moins d’emballages, moins de déchets
Les aliments bruts nécessitent peu ou pas d’emballages, réduisant ainsi notre impact écologique. Acheter en vrac, privilégier le local et le bio permet aussi de limiter la pollution.
✅ Santé : Plus de nutriments, moins d’additifs
Exit les conservateurs, colorants et sucres cachés ! Une alimentation brute apporte des vitamines et minéraux essentiels au bon fonctionnement de notre corps et réduit les risques d’inflammation et de maladies chroniques.
✅ Gain de temps : Simplicité et efficacité
Manger brut ne signifie pas passer des heures en cuisine. Avec quelques ingrédients bien choisis, il est possible de préparer des repas sains et rapides.
Journée type sans gluten ni lactose avec des aliments bruts
🥑 Petit-déjeuner : Énergie naturelle et satiété
• Smoothie bowl :
• Banane, fruits rouges, lait d’amande maison
• Graines de chia et oléagineux (noix, amandes)
• Topping : noix de coco râpée, graines de courge
• Thé vert ou infusion
⏳ Préparation : 5 min
🥗 Déjeuner : Repas complet et digeste
• Salade complète :
• Quinoa cuit
• Pois chiches
• Avocat, concombre, radis
• Huile d’olive, citron, herbes aromatiques
⏳ Préparation : 10 min
🍵 Collation : En-cas sain et gourmand
• Oléagineux (amandes, noisettes)
• Un fruit frais
• Une infusion de plantes
⏳ Préparation : 2 min
🍲 Dîner : Léger et nourrissant
• Légumes rôtis au four (carottes, courgettes, patate douce)
• Filet de poisson grillé ou tofu mariné
• Purée de patate douce ou de pois cassés
• Un filet d’huile de lin ou d’olive
⏳ Préparation : 15 min
Conclusion : Un retour aux sources bénéfique à tous les niveaux
Adopter une alimentation brute et naturelle sans gluten ni lactose, c’est faire un choix gagnant pour la santé, la perte de poids, le budget, l’écologie et la simplicité. Avec une bonne organisation et des aliments sains, il est facile de manger mieux tout en respectant ses besoins nutritionnels. Pourquoi ne pas essayer dès aujourd’hui ?