Recette du Lait d’Or : La Boisson Ayurvédique aux Mille Vertus

 

Le lait d’or, également connu sous le nom de golden milk, est une boisson ancestrale originaire de la médecine ayurvédique indienne. Sa principale composante est le curcuma, une épice reconnue pour ses propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes. Cette boisson chaude est non seulement délicieuse, mais elle est également réputée pour ses bienfaits pour la santé. Que vous souhaitiez renforcer votre système immunitaire, améliorer votre digestion ou simplement vous détendre, le lait d’or est une boisson idéale pour vos soirées ou vos matins cocooning.

 

Voici comment préparer cette boisson magique en quelques étapes simples.

 

Ingrédients pour une tasse de lait d’or :

 

• 250 ml de lait (végétal selon votre préférence : lait d’amande, de coco … de préférence sans sucre)

• 1 cuillère à café de curcuma en poudre

• 1 pincée de poivre noir (pour favoriser l’absorption de la curcumine, l’ingrédient actif du curcuma)

• ½ cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif, pour son goût et ses propriétés antioxydantes)

• 1 cuillère à café de miel ou de sirop d’érable (selon vos goûts) en option 

• 1 petite pincée de gingembre en poudre (ou frais râpé)

• 1 cuillère à café d’huile de coco (pour un effet crémeux et nourrissant) option 

• 1 pincée de noix de muscade (facultatif)

 

Instructions :

 

1. Préparer la pâte de curcuma (facultatif) :

Si vous souhaitez intensifier les bienfaits du curcuma et préparer plusieurs tasses à l’avance, vous pouvez réaliser une pâte de curcuma en mélangeant 1/4 de tasse de curcuma en poudre avec 1/2 tasse d’eau et en chauffant le tout à feu doux jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Vous pourrez conserver cette pâte au réfrigérateur pendant environ deux semaines.

2. Chauffer le lait :

Dans une petite casserole, faites chauffer le lait de votre choix à feu moyen sans le porter à ébullition.

3. Ajouter les épices :

Ajoutez le curcuma, le poivre noir, la cannelle, le gingembre et la muscade. Si vous avez préparé la pâte de curcuma, vous pouvez ajouter 1 cuillère à café de cette pâte à la place de la poudre. Remuez bien pour bien incorporer les épices dans le lait.

4. Ajouter l’huile de coco : option 

Une fois que le lait est bien chaud et les épices bien mélangées, incorporez l’huile de coco. Cette dernière apporte une texture onctueuse et renforce l’effet anti-inflammatoire du lait d’or.

5. Sucrer selon vos goûts :option 

Retirez la casserole du feu et laissez légèrement refroidir avant d’ajouter le miel ou le sirop d’érable. Cela permet de préserver les propriétés nutritives du miel, qui sont sensibles à la chaleur.

6. Déguster :

Versez le lait d’or dans une tasse et dégustez-le bien chaud. Vous pouvez aussi le décorer avec une pincée supplémentaire de cannelle ou une petite touche de curcuma en poudre pour un effet visuel.

 

Les bienfaits du lait d’or

 

• Anti-inflammatoire : Le curcuma est un anti-inflammatoire naturel puissant. Associé au poivre noir, il devient encore plus efficace grâce à la pipérine qui améliore l’absorption de la curcumine.

• Antioxydant : Les épices comme le curcuma et la cannelle sont riches en antioxydants, ce qui aide à protéger les cellules du vieillissement prématuré et à lutter contre les radicaux libres.

• Booste le système immunitaire : Cette boisson est idéale pour renforcer le système immunitaire, surtout en hiver, grâce à ses propriétés antivirales, antibactériennes et antifongiques.

• Aide à la digestion : Le lait d’or favorise la digestion et aide à soulager les ballonnements et autres inconforts digestifs.

• Effet relaxant : Consommer le lait d’or avant de se coucher aide à détendre le corps et l’esprit, notamment grâce à la cannelle et à la noix de muscade qui favorisent un sommeil réparateur.

 

Astuces supplémentaires

 

• Vous pouvez personnaliser votre lait d’or en y ajoutant d’autres ingrédients selon vos goûts ou vos besoins. Par exemple, un peu de vanille pour une saveur plus douce, ou une touche de cardamome pour un parfum plus épicé.

• Si vous préférez une version froide, vous pouvez laisser refroidir le mélange et le servir avec des glaçons pour une boisson rafraîchissante en été.

 

Conclusion

 

Le lait d’or est bien plus qu’une simple boisson réconfortante. Il s’agit d’un véritable élixir bien-être aux multiples bienfaits pour le corps et l’esprit. Facile à préparer, il s’intègre parfaitement dans une routine quotidienne pour favoriser une meilleure santé et un moment de détente. Alors, laissez-vous tenter par cette boisson dorée et régalez-vous tout en prenant soin de votre corps.

 

N’hésitez pas à essayer cette recette et à la personnaliser selon vos envies !